Querídisimo pueblo de Aspe ,Señor Alcalde de esta noble y fidelísima Ciudad,Vice-primer Ministro de la Mancomunidad de Regantes del Taibilla ,Obispo Emérito de Guadalajara ,señoras y señores, amigos todos.
Yo no soy de Yecla.Pero como si lo fuese.
Para mí es un inmenso honor el que sin ser de Yecla ,sin tener ningún vínculo con este majestuoso pueblo que paréceme un manto de añil cubriendo a la Virgen del Carmen y sin conocer nada de esta cálida ciudad , la Cámara de Comercio de Aspe me haya brindado esta magnífica ocasión para evocar a este pueblo , esta encrucijada de caminos ,este hogar de todos los yeclanos y de toda la gente de bien que ha tenído la cortesía de compartir con nosotros este acto al que he querído llamar “Pregón”.
PREGÓN
Yecla línda con las provincias de Albacete,Cuenca y Ciudad Real al Sur y con otras provincias ,como son Teruel y Guadalajara a los demás vientos.
Sus fértiles tierras,bañadas por el mítico Rio Vinalopó han sido cuna de muchos artistas como Anthony Quinn Puche y Orzowei Ortuño ,yeclanos de “pro” que han paseado con orgullo el nombre de estas tierras allende nuestras fronteras.
También hay otros muchos actores , artistas y gente famosa que no son de Yecla ,pero de ellos no quiero hablar ,porque yo he venido aquí a hablar de cosas de comer y de la Virgen ,por que amo a este pueblo y porque así me lo han pedido.
Los pelotos (o “rellena”,como se les llama coloquialmente) son unas cosas esféricas amasadas a mano cuyos ingredientes básicos son animales ya fallecidos ,remojados en su propia sangre y con piñones añadidos.Hechan un sabor muy rico y a mí me gustan ,aunque nunca las he probado.
Aún recuerdo cómo en mi tierna infancia ,mi tía Emi alumbraba con su hornillo de gas esa pequeña cocina donde mi madre amasaba con cariño esas albóndigas con sus manos rebañadas en fresca sangre.
La gazpacha o “gomitao” es ese delicioso plato fabricado con multitud de pequeñas piezas de cosas ,con sabrosas hierbas ,trozos de cosas beiges y marrones todo metido en un caldo que debe de estar muy rico.Se toma caliente mientras que en Andalucía se toma frío.
Los riquísimos macarrones ,que sin ser oriundos de Yecla tambien me gustan mucho ,rivalizan en prestancia proteínica con el queso frito ,que todos debeis de conocer muy bien.
De postres son típicos la tarta al güisqui ,el melón y los siempre deliciosos Libros ,que rellenos de miel endulzan los paladares de toda la chiquillería Yeclana ,siempre presta a divertirse con los entrañables juegos que han heredado de sus mayores ,como son las quinielas ,el automovilismo y las drogas.
Como drogas típicas de Yecla no querría yo dejar de citar al hachís y la yeclanísima “farlopa” ,que han animado no pocas veladas de frío invierno en esta populacha ciudad que ya cantó el poeta.
Yecla ,que celebra ahora (y desde hace ya más de veinte años ) sus fiestas patronales en honor a “Nuestra Señora de los Desamaparados” ,engalana sus calles pintando sus árboles a rayas ,desempolva sus escopetas un año más para homenajear a su patrona y se prepara con caríño para acompañarla en su bajada del cerro.Para bajarla es cuesta abajo y para subirla cuesta arriba ,por ello es más fácil bajarla y se hace primero.
El atronador sonido de los disparos que lanzan los devotos yeclanos cual plegarias de salve a su patrona ,no son molestos en absoluto.Es cuestión de acostumbrarse a esta demostración del fervor popular.El ruido que hacen es “pum” “pum” (más o menos).
Las pajas ,placenteras y pequeñas son tres.Una rosa ,una azul y una verde.Los pajos son niños , van vestidos de romanos y llevan una espada a pesar de su corta edad.
Estos niños simbolizan a un pueblo que lucha cada día por hacer prosperar a su comunidad ,por aglutinar el trababajo de sus gentes en un objetivo común llamado Esperanza ,por aunar sus esfuerzos en dignificar este legado histórico que son sus fiestas ,en consolidar un bienestar sin parangón en los pueblos de esta querida España ,en hacer de esta tierra un oasis de fraternidad y de paz donde es fácil no sentirse un extraño ,todo esto representan para mí las pajas.
Yeclanos ,levantando nuestros enaltecidos corazones digamos todos ,henchidos de orgullo nuestro pecho...........¡Feliz Navidad y próspero 2004!.
